Mật ong kết tinh có tốt không, Tại sao mật ong kết tinh?

Sự kết tinh Mật Ong thường được biết đến như sự kết hạt, là một hiện tượng tự nhiên mà mật ong chuyển từ dạng lỏng sang thể bán rắn với chế phẩm dạng hạt. Sau khi được tách ra khỏi tổ ong, mật ong có xu hướng kết tinh nhanh hơn so với khi ở trong các tế bào sáp ong.